グローバルナビ

TOP 堺屋醤油とは 商品紹介 会社情報 お買い物

2012年12月12日水曜日

「ゆたかあじ」で簡単・和風スープ

 12月に入り、寒くなってきました。

寒い冬にぴったり。
昨年、試食販売でも大好評だった「だしの素 ゆたかあじ」を使った
スープをご紹介致します。


【材料・・・・2人前】
だしの素 ゆたかあじ7g ・・・1本 
水  300ml
白菜   適量
油揚げ  適量
かまぼこ 適量







材料を鍋に投入。煮るだけです。
あくまでも試食販売で行っていたレシピなので、
シンプルかつ経済的な材料♪







簡単ですが、ほっこり温まりますよ。

好みに応じて、お肉、お魚を入れて鍋の下味としても
ご利用いただけます。


だしの素 ゆたかあじ のページは、こちらから

















使いきりサイズ 7g×12本入り(¥189-)、7g×7本入り(¥126-)
 は大変便利です。

2012年11月22日木曜日

「だし醤油 瀬戸の味」を使って簡単ほうれん草のごま和え

 ほうれん草が旬の季節となりました。

ご家庭でも定番のほうれん草の胡麻和え。

「だし醤油 瀬戸の味」を使ってのレシピをご紹介いたします。

1. ほうれん草をさっと茹でて、冷水にとりよく絞り、適当な大きさに切る。

2. だし醤油 瀬戸の味 1 : 砂糖 1 : 水 1 : すりごま 3 (お好きなだけ) を
 
  混ぜ合わせて、ほうれん草に和える。


簡単なのにすごくおいしい。

だし醤油 瀬戸の味は、カツオだしがしっかり利いているので、

ご家庭でのお料理にはかかせません。




     






       だし醤油 瀬戸の味 のお買い物ページ





2011年9月11日日曜日

三豊ナスのまるごとトースター焼き だし醤油がけ

今回は、「大地と語り合う会」の農家さんから教わったレシピをご紹介♪

レシピといっても、超シンプル。


1.三豊ナスをトースターで焼く。
 片面15分~20分くらいで、両面を焼きます。見た目は真っ黒!

2.皮をむいて、アツアツのナスにだし醤油をかけて出来上がり!







三豊ナスは皮がうすくてやわらかいのが特徴なので、

中がふわっふわで、だし醤油がからまって美味しいです。

素材が良いからこそ、こんな食べ方がおすすめできるのですね。


堺屋醤油の定番人気商品、本格派だし醤油瀬戸の味がぴったりですよ。


堺屋醤油 ホームページ
堺屋醤油 お買いもの

2011年7月28日木曜日

牛肉ときゅうりとナスのさっぱり炒め

暑い日が続いているので、なんだかさっぱりした炒め物が食べたい。
そんな日は、きゅうりを使った炒め物がおすすめ。

別製味噌だし醤油「瀬戸の味」をベースに、お酢も加えるとよりいっそう爽やかに。
ご飯にもぴったりのおかずです。




 【材料】
  ----------
  ・牛肉 200g
  ・片栗粉 適量
  ・醤油 大さじ1
  ・酒 大さじ1
  ・きゅうり 2本
  ・ナス 2本
  ・にんにく ひとかけ
  ・しょうが ひとかけ
  ・黒こしょう
  ----------

  ----------
  【A】
  ・味噌 大さじ1 ・だし醤油 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・酢 大さじ1.5 ・すりごま 適量
  ----------



1.なす・きゅうりを4~5cmくらいの拍子木切りに、にんにく・しょうがはみじん切りにする。

2.牛肉に片栗粉・酒・醤油をまぶしておく。

3.【A】の調味料を混ぜておく。

4.フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、にんにく・しょうがを入れて弱火で炒め、香りを出す。

5.中火にして牛肉を炒める。

6.牛肉の色が変わったらナスを入れ、しんなりしてきたらきゅうりと【A】を入れる。

7.きゅうりの色が鮮やかになったら、黒こしょうをふり、お皿に盛る。





堺屋醤油 ホームページ
堺屋醤油 お買いもの

2011年7月22日金曜日

ふしめんぶっかけ

本田麺さんの半田素麺は、のどごしつるつるの絶品で、うちのお気に入りの素麺です。
その半田素麺のふしめんをいただいたので、シンプルにぶっかけでいただくことにしました!

ふしめんをゆでて、ねぎ、しそ、ごまをのせて、5倍にうすめたぶっかけ醤油をかけるだけ。





…シンプルに、美味しい!

ところで、念のためふしめんを説明しておきますと、
素麺を干して作る際、竿に干す一番上の曲がり角の部分、ここを「ふしめん」といいます。

麺の重さに耐え抜いた「ふし」だけあって、こしがあるんですね。

実は今までふしめんをどう食べていいかわからず、
いただいても残りがちだったのですが
普通にうどんのように食べればよかったんですねー

今日一番の発見でした。




堺屋醤油 ホームページ
堺屋醤油 お買いもの

2011年6月17日金曜日

マッシュルームのサラダ

きのこの中でもちょっとお高めな、マッシュルーム。
たまーに、1パック100円と、ふつうのキノコ並みの値段になっていることが…
そんなときは迷わず買い!

あっという間にできるサラダにして、おつまみにします。
作り方は、とっても簡単。





【材料】
----------
・マッシュルーム 1パック
・レモン汁 大さじ1.5くらい
・こしょう 適量
・塩 適量
・オリーブオイル 適量
----------




1.マッシュルームを5㎜くらいの厚さにスライス。

2.レモン、塩、こしょう、オリーブオイルであえて、出来上がり。


レシピって言っていいの?というくらい簡単です☆
マッシュ型の切り口がかわいい♪

キノコの生食が気になる方は、30秒くらいさっと湯通ししてもいいかも。
でも、私は生の食感が好きなので、いつもそのまま食べちゃいます。

今回は、ひとつ隠し味が。
塩に「瀬讃の鹽」を使ったのです。
讃岐の海水からつくられた「かん水」を使い、職人が特別の平釜で炊き上げるという
手間ひまかけて作ったお塩。
昔ながらの製法でこだわって作られたお塩なのです。

塩、醤油、味噌などの調味料って、シンプルな料理ほど
何を使うかで味がすごく変わるんですね~

ここでちょっと新商品のお知らせ♪
そんなこだわりのお塩、「瀬讃の塩」を贅沢につかった「讃岐の白」が登場しました。
ぶっかけつゆ、ドレッシング、ぽん酢の3種類がセットになった「讃岐の白」もぜひお試しあれ!







堺屋醤油 ホームページ
堺屋醤油 お買いもの

2011年6月14日火曜日

インゲンのしょうがごま和え

堺屋醤油でも人気の、高知県産の生姜をつかった「ショウガ醤油」。
今日はこれを使って、インゲンのしょうがごま和えを作ってみました。





【材料】
----------
・インゲン 一束
・しょうが醤油 大さじ2
・ごま油 小さじ2
・すりごま 適量
・塩(茹で用)適量
----------






1.インゲン豆の両端を切りおとす。

2.沸騰した湯に塩を入れ、いんげんを入れて茹でる。

3.ざるにあげ、少し冷ます。

4.手でもてるくらい冷めたら、1本を3等分くらいに切る

5.しょうが醤油、ごま油、すりごまであえて、出来上がり。


今回は、普通のインゲン豆と、平べったい形の平莢(ひらさや)インゲン、別名モロッコインゲンを混ぜて
作ってみました。

だし醤油の旨みとゴマの相性がよく、ショウガがほどよいアクセントになって美味しい♪

パパッとできるから、もう一品欲しいな…というときに、便利な一品です。






堺屋醤油 ホームページ
堺屋醤油 お買いもの